Sinds het boek nénuphars et Bory Latour-Marliac is verschenen, weten we waar deze naam vandaan komt.
Blijkbaar was dhr. Charles Ellis een klant waar Joseph Bory Latour-Marliac wel een heel goede band mee leek te hebben. De twee mannen hielden er een hele correspondentie op na en Charles Ellis kocht meerdere duurdere variëteiten doorheen de jaren.
Deze mijnheer liet in één van zijn brieven weten dat hij graag Temple-sur-Lot wou bezoeken. Joseph Bory Latour-Marliac reageerde onmiddellijk positief en had zelfs nog een extraatje in petto. Hij mocht bij zijn bezoek in 1897 een waterlelie kiezen die naar hem zou genoemd worden, en dat werd dus deze prachtige felorde Nymphaea Ellisiana..
We kunnen ons alleen maar voorstellen dat klant is koning wel heel letterlijk werd genomen toen.
Charles Ellis was een reiziger en natuurvriend, die in 1894 Frensham Hall en bijbehorende boerderijen opkocht.